Il Masala è la miscela di spezie tradizionale indiana per eccellenza: questa particolare ricetta incorpora i toni freschi del coriandolo, il profumo di terra della curcuma, quello piccante della senape e del peperoncino, stemperati dagli accenti dolci e armonici della cannella e dell'anice, che rendono questa miscela straordinaria per esaltare i sapori delle verdure e delle zuppe di legumi. Abbinamenti: verdure, salse, zuppe di legumi, formaggi e uova.